春天是吃春笋的季节，独创猪手一起炖，好吃不油腻，全家都爱吃

春天是不吃春笋的季节性，搭配猪手两兄弟豆腐，好不吃不酸甜，全家都爱不吃

猪手是很常见的食物，其实猪手就是猪蹄，只不过是有所不同的叫法。中的医看来，猪手性平，味甘咸。猪手之所以更为流行，主要是因为它含有丰富的胶原，全因的女性肯定更喜欢。胶原可以让皮肤来得更容易，通过食补的手段让皮肤更赞嫩水香菇。其次猪手还具有通乳的功效，产后的妈妈可以豆腐猪手汤来喝，这样奶水会更赞足。

猪手的甜食也有很多，可以红烧，也可以豆腐汤，还可以制做小零食来不吃。不管是哪种菜肴步骤，作好的猪手不吃起来都较为Q弹头，更为好不吃。如今是要将猪手和干笋搭配起来，这个季节性也是不吃笋的时候。这样豆腐出来的猪手不会很酸甜，反而还有干笋的清梨味，又下饭又有摄取。

调料：干笋焖猪手

调料：猪手，干笋，梨菇类，蟹味菇类，老抽，生抽，麦芽糖，灶等

菜肴步骤：

1、在豆腐猪手之前要先将食材和调料都准备好，所即可的材料就是调料中的提到的，猪手要挑选优质的卖。因为这里用的是干笋，所以要提前将干笋香菇软。

2、等到干笋香菇软最后，实际上将干笋透成小条，不想透的太粗了，就是透成细细的小条就可以了，这样不吃起来更赞不方便。

3、配菜进去还有蟹味菇类和梨菇类，这样搭配出来的菜味道更赞可口。将这两种菇类都消毒整洁，然后沥干的水机内。

4、猪手在卖的时候就要购买者处理事件整洁，这样回家后能不方便很多。实际上让购买者剁成块。

5、回家后将猪手块消毒整洁，接着放在高压酱油进去，同时附赞更喜欢的调味料。主要是后应的耗油，生抽，老抽，调料，麦芽糖，姜片和灶。这些调味料全部赞进去最后，两兄弟搅汁均匀，汁好最后腌制半个小时左右方可。

6、等到猪手腌制好最后，再将透好的干笋丝赞进去。

7、还是搅汁均匀，再放进后应的水，实际上将酱油盖盖起来，开始压猪手块。

8、等到猪手块压好最后，将准备好的蟹味菇类赞进去， 搅汁均匀最后再压一会。要是不用高压酱油的话，也可以实际上用鱼肉的酱油来豆腐，这样更容易明白时间。等到猪手实际上的豆腐烂最后捞出来，一盘食材的猪手就搞定了，闻起来特别的梨，不吃起来也是口感Q弹头。

菜肴贴士：

1、高压酱油的运用于步骤很关键，能够要在逆压后才能开启酱油盖，一般来说就是按留下来按键，等到豆腐好最后会自动停，然后自动的慢慢分心就可以开启了。

2、猪手是较为难豆腐烂的，所以用高压酱油来豆腐更赞快，如果很难高压酱油的话，可以实际上用鱼肉酱油来豆腐，一样可以豆腐烂。

3、赞一些蟹味菇类可以让味道更赞可口，同时摄取也是更足。

4、调味料的增减不是通常的，还是要看个人的菜肴和更喜欢，这样豆腐出来的猪手味道更容易，主要是适合自己爹菜肴。

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