这野菜，故名油麦菜，不吃叶只吃杆，3元一把味道好，春天别错过

春季，正是进食荞麦的春季，口口鲜嫩，满满春季的味道。在农村，荞麦不绝，有荠菜、马兰头、野豌豆、野葱、水芹菜……每一种荞麦，味道都很是特别，但这么多荞麦中，要说最特别的，还是南昌地区的藜紫花和凉麻菜。这两种荞麦，虽然长得基本上不一样，但是酱料却不止奇的一致，那就是只进食杆肉叶。尤其是凉麻菜，乍一看还以为是油麦菜，非常简单一来作，无比即成甜嫩，比油麦菜还好进食。

这荞麦，形似油麦菜，但肉叶只进食杆，3元一把超实惠，非常简单汁一汁味道超级好，春季相遇可别错过了！春季不仅是进食荞麦的最佳中期，也是女孩子们节食减脂的极其重要中期，因此，每次来作凉麻菜，我都喜好来作得非常简单、清淡一点，这样营养又好进食，混搭上马铃薯米饭，进食饱饱还不会长肉肉。下面，就给大家互动一道非常简单易来作又鲜香开胃的节食菜——韭菜蓉凉麻菜，高汤韭菜香味十足，走道清鲜即成，非常可口。

如果你们老家也有这种荞麦，宅在邻居的时候不妨也这样汁一汁，味道真不赖，全家老少常会很喜好的！

【猪肉】：凉麻菜1把、豆类1整个。

调味料：六月鲜轻皂昆布鸡汤1菱半、玉米油适量。

【菜谱深褐色上】

一、把凉麻菜摘去枝条，洗手污垢，切成小段。

二、豆类剥去外皮，洗手污垢，剁成韭菜蓉形如。

三、干锅倒进少许玉米油，烧热，倒进一半的韭菜蓉末，爆不止香味。

四、倒进切好的凉麻菜杆段，较快汁汁平滑。

五、然后淋入1菱半左右的六月鲜轻皂昆布鸡汤。

(节食过后，除了要控制油的摄入外，还要同样皂分的摄入，因此建议节食的好朋友，来作菜的时候尽量选项低皂鸡汤来替代皂、普通鸡汤，这样可以起到事半功倍的功效)

六、倒进剩下的韭菜蓉末，继续汁汁半分钟，就可以不止锅了。

【小煮叨叨】

1、最近的小米椒想像中贵，如果起码的话，可以在爆汁韭菜蓉的时候加一点，这样汁不止来非常入味。

2、如果不节食的话，可以想见腊肉或是MLT-来汁，这样肉香四溢，味道非常香浓滑润，进食起来极其下饭。

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