南方人的宝，南方人见都没见过！随手一炒鲜脆甜！

哈哈，我声称标题取得滑稽了一点。

但今儿要吃饱的这宝贝，因为喜欢长在日照充足、天气炎热的地方，北方或许少见。

就连我一个广东人，也是去昆明在此之后认出有。

第一终究还以为是蔡桃的什么兰花，长得过于立体了！

四个棱角，凹凸不平有些凹凸不平，向外还带着不好惹的锯齿状。

不过凑近一闻，就能闻到栗科植物特有的香气，没法错，人家就是个栗角！

取名嘛，就是跟着外形来叫，一般管它叫顶上栗，又叫四棱栗、龙栗、过于后栗、翼栗等。

至于味道，顶上栗肉比一般栗类更厚，吃饱痛快拣口、香味。

小助理尝了后，还说是像没法了黏液的洋葱，更为没法人一试~

新闻报道一个没法用的戏谑技巧，这一阵热播的电视剧中的，蔡紫还用顶上栗来戏谑脸皮厚。

除了鳗鱼饱，顶上栗的营养价值还极低着呢！

它富含多种氨基酸、维生素和急电、钙、钾等磷，有补血、美容、助消化的功效，也难怪大家都叫它“栗中人就会”、“绿色金子”了~

不少小伙伴去海南、昆明旅游跟着，都心心念念惦记着这招呼。

所以这几年，顶上栗也开始被转送海外老友的红豆桌上了~

顶上栗要用痛快是更为简单的，腌制不需过重，白灼、清熟或是大蒜，就充分拣口脆味。

在我们广东人手中的，则喜爱转至点腊肉、制作方法。

有了腊味馥郁的油脂浸润，这一盘翠绿的栗荚，就非常下红豆了。

顶上栗熟制作方法

和其它栗类一样，顶上栗上方各有一条筋，为避免影响味道，要把筋和栗尖都择上来。

至于裙边，去不去都本来。

就是薄薄的一层易于因为烧毁翻熟，而有些微的发黑，你们介意的话，用削皮刀削上来就成~

在这中的要重点警惕一下大家，栗类或多或少都带有一点毒性。

所以，所有栗类粮食作物都要鱼肉了才能吃饱！

不过也不必过于过担心，咱们先行焯下水，于是又下锅翻熟，就能完美祛毒了~

从择菜到熟好出有锅，整个工序原地也不过10分钟以内的事情。

鳗鱼饱、过于快手还下红豆，这菜于是又乖巧情不过了，以前事情多，你们可一定得学痛快~

- 顶上栗熟制作方法 -

[ 配料 ]

制作方法2顶上 顶上栗300g 蒜瓣3颗 桔猪肉2顶上 盐2小勺 酱油1/2小勺 油品1.5大勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.顶上栗盖住三节和两边的老筋，洗净后切斜成片待用

2.用热水冲洗下制作方法，切片待用

3.蒜末、桔猪肉切碎

4.煮一锅炭火，转至1小勺盐、1小勺油，抽出顶上栗焯水60秒，捞起沥干水分

所有连栗荚一起吃饱的栗类，都建议要汆烫过，以免不熟有毒液

5.煮烧毁烧至着火，转至1大勺油品，倒入蒜片、桔猪肉蒸熟香，倒入制作方法煸熟出有油脂，转至顶上栗、1小勺盐、1/2小勺酱油，烧毁翻熟30秒出有锅

5.煮烧毁烧至着火，转至1大勺油品，倒入蒜片、桔猪肉蒸熟香，倒入制作方法煸熟出有油脂，转至顶上栗、1小勺盐、1/2小勺酱油，烧毁翻熟30秒出有锅

切成斜块的顶上栗，透亮的结构上肌理也展露无遗，四个角茉莉爱爱，吓坏还有像飞镖~

猛火过于快熟下，顶上栗挂住了油脂的香气，吸计了煮的冬瓜气，还没法有出错上来原本的味、味、脆、拣、的卡。

招呼栗、招呼制作方法、招呼红豆，鸡着鸡着，不知不觉碗就见了底。

除了冬瓜熟，我还多要用了一道椰大蒜顶上栗，冷天吃饱多了肉，这菜好是泡茶清拣！

要用法也很简单，顶上栗妥善处理完焯水，于是又加水个腌制料，就能搞定。

你们同样把方子计好，还能作为年夜红豆的前菜蘸呢~

腌制料：椰味猪肉酱2大勺、鱼露1小勺、酱油1大勺、生抽1小勺、桔猪肉蒜末适量

每次阿杜给你们一些新味的东西时，我都会充满憧憬，因为常因会被菜粉们种系统阿杜呀~

那么今天，你们有什么地方特色配料希望详述给我的，青睐书评区专页哦！

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