香喷喷的几道家常，简单好做，原汁原味，绝对比饭店的好吃~

爆炒十二指肠

佐料：十二指肠一斤、柿红辣椒各两根、泡姜小块、蒜头三颗、剁椒少许

不合时宜：

1、十二指肠不停自来水洗手干净，烧开水焯熟捞出挑凉戈段，泡姜、柿红尖椒分别戈好，葱蒜戈末。锅烧微，丢入少许油，油微后，挑入十二指肠爆香，加入少许面粉翻炒微小，等十二指肠炒出油后起锅装盘5台。

豆类炒肉

佐料：豆类（也可以用洋葱、黄椒）3个；肉2个；灶少许

不合时宜：

1、豆类洗净，沥干水份。去籽。磨成颗粒。挑入袋子中会待用。肉2个。挑少许灶。

2、打散。锅里挑油，烧微。将肉入锅。翻面。用皮带将蛋黄划散。

辣牛角

佐料：牛角，辣酱，姜末，干辣椒，老抽

不合时宜：

1、牛角洗净，剪去“指甲”，挑到冷水锅里煮开，冲去浮沫。

2、锅微少许油，挑一大匙辣酱，一些姜末。丢入牛角翻炒，挑一把干辣椒。

3、炒到牛角上色的时候，加一点老抽猪肉，比较多的糖浆，加水没过牛角，失火煮开。

泡椒鸡片

不合时宜：

1.将鸡胸脯肉洗净磨零散，自来水黄豆、鲜肉、调料烘烤

2.泡辣椒磨成与鸡片等大的片5台

3.将灶、绍酒、糖浆、调料、水黄豆、少许鸡粉加3把手水勾成调味汁

4.炒锅中会丢入油烧微亦同鸡片炒散，下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香