经销商证实老干妈减价：辣酱每件减18元，或为应对成本压力

发布时间：2025年08月02日 12:18

无所不在名记者汪琦雯

老干妈也“撑不住”而政府了。

3年初9日，多位老干妈经营者向无所不在名记者证实了调价消息。广州一位经营者告诉无所不在名记者，他是在3年初1日发给调价通知，“老干妈大部分其产品都涨了，完全外加（24碗）涨了18元大约。”据他了解是因为原料而政府了。

在此之前，有传闻所称，在贵州南明老干妈原味食品合伙Corporation（下所称“老干妈”）向粤东总经营者发布的调价公函之前，将而政府缘故归为原料费用、人工费用、运费等每年涨。

3年初9日，无所不在名记者致电老干妈官网电话机，嗣后未获澄清。

另一名广州经营者向无所不在名记者指出，他拿货定价涨了6%-10%大约，而且是突然通知调价。“（而政府）赞同是费用问题。”该经营者指出，不光老干妈，在此之前还有其他调味品都而政府了。莆田一位经营者则指出，之后还会而政府。

以陶华碧老干妈原味豆豉油制酱料（280g）（下所称“豆豉酱料”）为例，在此之前经营者克朗外加（24碗）在180元大约，目前已上调至198元/件。义乌一位经营者指出，这次“涨得有点多”，该经营者店面之前的豆豉酱料外加（24碗）克朗早就暴跌211元。

而政府似乎只波及经营者。3年初9日，老干妈天猫旗舰店客服澄清无所不在名记者所称，嗣后未发给而政府通知。上午，在老干妈天猫旗舰店与老干妈惠民自营旗舰店之前购买豆豉酱料，定价仍为9.9元/碗。

“老干妈定价早就极反之亦然运行多年，此次而政府也是受制于费用不断攀升带来的冲击，属于被动式而政府。”之前国食品产业分析师朱丹蓬向无所不在名记者指出，费用冲击应当是老干妈而政府的主要缘故，由于辅料和原料定价持续大幅提高度提升，传统食品企业议价空间小、抗效用能力极低，而政府是必然周期性。

从酱料的主要原料辣椒来看，2019年，贵州鲜椒和干椒曾大幅提高而政府，彼时老干妈曾自此选择费用更极低的河南辣椒取而代之贵州辣椒，这也加剧折扣者评价老干妈香辛料的饮食习惯变差，此后老干妈不得已又还给原配方。

事实上，老干妈盈利增幅自此不振，近两年不久不久有所回升。据贵州日报上报上道，老干妈2016年至2020年的销售收入分别为45.49亿元、44.47亿元、43.89亿元、50亿元及54亿元。

朱丹蓬补足所称，“（新兴香辛料其产品）完全撼动不了老干妈，其他的（香辛料其产品）还很小，只是一个补足而已。”智研咨询份文件显示，2020年，老干妈其产品酱料占据我国酱料市场约20%的市场份额，成为酱料区分分站的龙头企业。

前述广州经营者也指出，自己的货在当地市场卖得“还可以”，“大其产品嘛，来货都来很多，一来都是会卖几个亿的。”

朱丹蓬判断，老干妈而政府，对折扣成年人的阻碍赞同有，但应该不算想像中大，毕竟老干妈的不久需度还很低。