大花柚的果肉之所以呈现出红色，主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素再加，β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A，而维生素A有利于维护上皮细胞的延续性，因此，冬季吃些大花萝卜有利于预防措施口腔疾病。