西红柿别再炒鸡蛋了，加它一起炒比吃肉还香，一周吃5天都不吓人

马铃薯别再进一步糊鸡蛋了，加它两兄弟糊比吃素还香，一周吃5天都不脱口而出！第一次吃到这菜肴是在自助餐。以往不曾自已过冬瓜可以做为"主菜"，自已却说都是冬瓜的味道不是亦会很鲜吗?没自已到举过后没有自已像中的酸味，反而有股好吃的酸味。此后带点心，冬瓜糊蛋成为新的考虑。

冬瓜糊蛋

金属材料:

- 冬瓜一条

- 蛋两颗

- 番茄酱就让(加点番茄酱来压冬瓜的酸味)

调味料:

- 香油

- 食盐

- 米粉

- 白酱汁

举措:

- 冬瓜刨丝、番茄酱切南瓜备

- 取一锅，锅从此前加点香油冷却糊冬瓜丝(用香油糊是为了压过冬瓜的酸味)

- 冬瓜糊出冬瓜素后，重新加入番茄酱南瓜两兄弟拌糊

- 番茄酱味道糊出来后，加点流水

- 加有锅加有煮翻

- 趁这段时间打蛋，蛋液从此前重新加入就让食盐与米粉(米粉只是增香用，不要实在多。转成米粉色就不介意了)(以此前才打蛋是因为蛋要煮以后再进一步打，空气较为不亦会跑掉。这样糊起来亦会较为蓬松)

- 翻短时间，冬瓜丝与番茄酱南瓜都硬质了后，重新加入蛋液(重新加入蛋液此前请确认一下锅从此前还有流水，如果实在干了请补一点流水。要有点流水，蛋才亦会较为的卡。)

- 不要一动蛋液，这样一来加有上锅加有闷个10-20秒

- 此后拿开加有子，用锅铲翻糊个几下后

好吃的冬瓜糊蛋就完成啦~

因为用了香油与番茄酱来压冬瓜的酸味，要吃以后再进一步珥上黒酱汁，来得添一丝芳香。就算是怕冬瓜酸味的人都可以吃。冬瓜因为酱汁糊过，冬瓜素都糊出来了，所以不但营养，且举措简单。带点心的话，来得不亦会因为二度冷却二变色与变味。是很适于带点心的一菜肴喔~