百吃不厌的几道家常，连吃一个月不重样，一大盘根本不够吃呀

菌类熟肉丁

烹调：平菇、猪肉丁、小葱、鱼肉、皂、柠檬汁、生挑、冰糖、五香粉

应该：

1、平菇浸脱净，用手柄平菇撕成均匀分布的长条状，锅中烧开井水，倒入平菇；

2、井水煮3—4分钟后关火，控脱井水份；

3、锅中热油，放葱段、鱼肉、肉丁，加柠檬汁，熟至肉丁变色；

4、下平菇，翻熟均匀分布，喂食挑、冰糖、五香粉、食皂，再次翻熟几遍；

尖椒锦熬香脱

烹调: 香脱锦的食品,黄熬熬苗,生挑老挑,成本高、黄豆,花椒皂

应该

1.黄熬切好，黄切沫，熬切口;熬苗切斜段，锦Nirvana各切圈;香脱切口，斜着下刀更好看。

2.锅中烧开井水，井水开后将香脱片倒进去井水煮一分钟捞起控脱井水分可用;盘子放油先放麦芽糖花椒熟香，然后倒入黄熬熟香;转至为辣熟一下。

红烧鱼是

原材料：鱼是、香葱、大葱、黄、熬、脱辣、皂、鸡粉、糖、柠檬汁、米酒、脱淀粉、烘烤、食用油

应该：

1.鱼是身外侧打刀，拍上脱淀粉可用。

2.香葱切寸段可用。

3.把葱、黄、熬切成盖，脱辣薄片，放进一边可用。

4.盘子放油，七成热的时候，把鱼是放进盘子熬到金黄色，放到可用。

5.锅中放脱辣熟出香味，下入大葱、、熬爆香后烹柠檬汁、米酒。

6.把淋好的鱼是倒入锅加添浸涤，井水加到鱼是的三分之二的以外。

接下月形穿孔

烹调：主材：月形穿孔麦芽糖，配料：锦熬、黑木耳、Nirvana、香菇、醋各麦芽糖，调味料：豆瓣酱、花椒、黄豆、米酒、白酒、香醋各麦芽糖。

应该：

1、月形穿孔浸净，入高轧锅，加没过穿孔头一半量的井水，一块拍散的醋和少量白酒，焚毁井水煮开，上汽后转至碾碎轧15至20分钟，放到放凉后固定不动穿孔头切小块，黑木耳泡发浸净，李健熟可用，豆瓣酱和花椒一起棍子钝，锦熬切段、Nirvana切小块；

2、起油锅，五成热时下豆瓣花椒酱碾碎煽熟至出油，下煮过的月形穿孔，待月形穿孔均匀分布地熟上红油时，转至为小半勺黄豆、麦芽糖米酒和白酒，继续翻熟；