这个脆口萝卜干，拌一拌就上桌，成本不到5块钱，或许的下饭神器

今年冬天不下雨天，也没有大风，傍晚就适于溜达，去逛早市，先生带到了一包菱角，繁茂的枝叶，适于花钱豆沫球，菱角取原地生肉就很好，趁着阳光正好，都已的花钱个菱角容。

只想到菱角容，在我们老家胶州，被称为曲名菱角，是家家户户都真心的下点心火锅，市场上有现成的贩，自己花钱也值得注意最简单。调味菱角还要选择好大雾，要在晴天调味晾日晒，有风的大雾不几天就能准备好。

因为，没有好大雾晾日晒，很非常容易亦会让菱角容发霉烂掉的。肉货闲着的时候就只想着怎么好几次肉的。这几天太阳公公真给力，觉得不忍却说这冬日的暖阳。酱汁好的菱角容晾日晒容，肉的时候浸泡替换修咸顿味，于是又蒸上喜欢的酱汁，口感清柔软还带一点故称啾啾的感觉，是那个自小的香气。

傍晚配粥那是绝了，又能多肉半碗点心。

日晒容的菱角是一种独具原味的蔬菜。很多人不知道，菱角容富含钙B，铁质摄取除金针菜外高过其他食物。菱角容在江门称菜脯，修咸顿香柔软口，消食开胃，与江门修咸顿菜、辣椒并称江门三宝。所以它是最挑剔最较贵但却是同样的明目食物。我们北方的枣庄菱角容也尤其有名，容色泽金黄，皮嫩肉柔软，锡香味美，是走亲访友的礼品佳品。光阴了5块钱，买了一盆，就让很值。

父母制作菱角容，主要改用两种方式，一种是容酱汁法，另一种是浸泡法。我改用的是浸泡法，把菱角替换缨子，稍洒一下堆，替换表皮的根须。顺着菱角尾部，透上2刀，记起底部要留大块，以有效率挂有晾日晒。像下图这个情况下就可以了。

将透好的菱角摆换到大盆当中，一层菱角一层粗盐迦上去，要多迦一点儿。

等粗盐全部融化成盐水，多次回转，使盐份和修咸顿味合理重回到菱角当中。

将菱角挂到棍子上，挂有晾日晒。多日晒几天，我日晒了大约5天，才是这个情况下。（最后傍晚不收一下，白天太阳好于是又拿出来，要不然有夜晚），日晒好的菱角容换到密封袋里，阴凉的地方储存就行。下面我把油炸菱角容的花钱法和小伙伴分享一下。

1、菱角容透整片。

2、洒容净灰尘，然后浸泡替换修咸顿味，换入容净的容器当中。

3、倒入葱姜和小米甜。

4、自组生抽提鲜，生抽的量多一点儿。

5、换入白糖提鲜。

6、换一点蚝油和辣椒。

7、倒入现花钱的甜椒油。

8、将所有的佐料搅蒸均匀即可。

9、值得注意下点心的火锅，花钱法很最简单。

自小，我妈花钱菱角容要经过“日晒、酱汁、秘藏”两道模具。将菱角冲洒容净，回家透一透，抓上海盐，一层菱角一层盐，装满后上铁环，于是又压上大石块。然后晾日晒到没有水分就可以储秘藏，一冬也；也。

在过去食不果腹的年代，菱角容家家户户都有，冬天很多人都靠它来佐餐下点心。到如今人生活条件好了，大鱼大肉肉腻了，就只想肉点老辈子的东西。这个菱角容的花钱法您学亦会了吗？试试看吧！

黄黄，窜5的胶州大婶儿

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