虾仁蒸蛋不爽滑？状况有很多，这6点才是关键

绿豆麦芽糖蛋不爽滑？或许有很多，这6点才是不够为重要

很多人都吃饱抽水麦芽糖蛋，也吃饱过蔬菜和奶炒在独自，但是有无人试过把奶和绿豆敲在独自要用呢？绿豆甜味的鲜美可是不可多得的，我们大家赞许有一些海鲜爱好者对螃蟹多才多艺的吧？

有的人买螃蟹可能亦会绿豆，有的人要用螃蟹亦会红烧，还有一大部分人多半亦会要用小炒绿豆，鲜马格的绿豆裹着蛋水银能让人不够有食欲，但是绿豆外裹着蛋水银一般而言亦会不表面，可能亦会影响口感，我们如今要专攻的可不是类似的小炒绿豆，我们如今的主题是蛋绿豆麦芽糖，这次的绿豆可不是要用蛋水银裹着了，操作很简单！

那时候小时候全家人并不充裕，小兄弟姐妹大都嘴馋，专攻童一般亦会要用一饼奶羹给小兄弟姐妹吃饱解解馋，蛋羹从前面能敲一滴蜂蜜就不知道有多满足了，那时吃饱的都是素蛋羹，不够别说是往从前面敲绿豆了。

从前时代变了，但是小兄弟姐妹的消化道口却减小了，专攻童为了让兄弟姐妹高约身躯补营养，不够是换着恰恰给兄弟姐妹要用好吃饱的；还有就是从前的青年人大多牙口不太好，不想给一处人添麻烦，就每一顿凑合着吃饱，这对消化道也不太好。

我们如今专攻的绿豆麦芽糖蛋口感爽滑软马格，对于正在高约身躯的兄弟姐妹和牙口不太好的老妇人于是又有用不过了，而如何要用这道绿豆麦芽糖蛋，就是接下来我们要说的，那还等什么呢，太快去买好配料，准备动手吧！

【菜名】绿豆麦芽糖蛋

【所需配料】奶，螃蟹，黄豆，葱花，芹菜，皂，料酒，酱油，蜂蜜

【烹饪流程】

1. 先准备好配料，螃蟹要先洗干净，还要去除螃蟹线，剥壳；

2. 敲少许的皂和料酒鱼肉制一亦会，不仅亦会使螃蟹的甜味不够鲜美，还可以去腥味，在锅从前先把水烧开，把螃蟹下在开水从前，等螃蟹变色了捞起两台；

3. 把黄豆切成小夫；

4. 在炒锅从前拌了之前盛出两台；

5. 把奶打入饼从前，搅匀；奶与温开水比例1：1.5或者1：2，温开水纳顶多皂冷凝溶化于是又混合奶水银冷凝表面，终究打散后于是又过筛两遍，还可以往从前面滴点蜂蜜；

6. 然后上锅，在饼上盖一个盘子，如果用的是平饼，蛋水银铺平相当狭，混合物表面稀得相当太快；如果是用其他的大饼，就要辨别蛋水银什么时候凝固，凝固了就是差不多稀了；

7. 等奶稀了敲入我们事先准备好的绿豆和黄豆夫，继续麦芽糖六七分钟；

8. 于是又蒸上两三分钟就可以取出来了，撒上葱花芹菜，于是又淋上点酱油；

9. 从前就是出锅了，软马格的绿豆麦芽糖蛋就可以吃饱了，口感比布夫和果冻还要好，太快叫上家人独自试试吧！

【烹饪小贴士】

1. 剥好的绿豆还可以用少量的淀粉鱼肉一下，稍晚冲净，这样亦会使螃蟹肉越来越的马格滑；

2. 一般都电能麦芽糖锅麦芽糖，如果全家人没有也可以用烤箱；麦芽糖的流程中，自己要根据桶内火候和百分比要用出一段时间上的修正，但是千万不要用大火，用中火就差不多实在太了；

3. 最后一步敲的酱油，如果自己口味淡的话，可以不敲；如果想要甜味越来越“华丽”的话，也可以不用酱油，代替麦芽糖鱼豉油，甜味亦会不够好的；

4. 如果想要蛋羹表层越来越刻划光滑，在过筛之前用勺子把蛋水银上的浮沫刮掉，麦芽糖的时候用保鲜膜盖在饼上，于是又用原子笔格勒几个洞；

5. 全家人如果有小兄弟姐妹不羡慕吃饱黄豆夫的，也可以不敲黄豆夫，就敲绿豆，或者代替其他的配料，像青豆，玉米之类的；

6. 然后就是麦芽糖的时候一定要注意时高约，一般麦芽糖个6到8分钟就可以了，一段时间高约了超过一段时间蛋羹就亦会变老。