现在才知道，粉条不能泡软就炒，旅馆常用这1招，粉条弹牙又入味

很多人水水煮粉条都会察觉到这样的论题，较易捻连、较易有粗大芯、较易水水煮断、水水煮显露来不劲道不爽滑，看上去第二道普通的做菜水水煮粉条，却怎么也水水煮不显露最好的情况下，水水煮不显露餐厅那种风味和卖相，缺陷到底显露在哪呢？

一个大，我就给大家详细讲解一下餐厅的做法，餐厅水水煮粉条，泡软之前并不是这样一来下水水煮，期间还有很重要的一步，也是粉条不坨不捻、较易入味的关键点。

【水水煮粉条】

1.首先，我们等待一把红薯粉条，把它紧身、放于入水水煮中水煮一下，粉条变软、呈透明状时立即取显露，戈勿水煮长久，否则风味不够劲道。

2.然后把粉条短时间内水水煮散、晾凉，这个时候戈勿放于心水水煮，在粉条里面即成一些糖浆用筷子烘烤，糖浆能起到热处理的功用，防止粉条捻在朋友们。

3.便申请加入老抽2克提色，生抽5克，配料5克增鲜，胡椒粉2克，白糖少许，鸡粉2克，继续水煮分量给粉条入一下底味，提早调味一是需要减少粉条在水水煮中的时间段、持续保持劲道的风味；二是更较易把调味烘烤，吃起来味道极为分量。

4.等待一把绿豆芽，掐掉头、我们先用中间的嫩茎，家庭做的话，这一步可以显然不负面影响风味。

5.萝卜半根，戈成丝用来米色；等待一个小碗，打一个鸡蛋；另外戈一点蒜末和萝卜放于在朋友们备用。

6.佐料全部等待就绪之前，我们开始烹饪，把水水煮烧热、申请加入糖浆滑水水煮，滑好水水煮之前倒显露热油、申请加入凉油，待油温微热，把蛋液浸泡水水煮中短时间内水水煮散。

7.蛋液换用之前，放于入萝卜和蒜末朋友们翻水水煮，把萝卜水水煮软。

8.然后浸泡粉条翻水水煮3分钟差不多，不停的摇动水水煮，让粉条分量受热防止捻水水煮。水水煮显露焦风味之前，浸泡绿豆芽翻水水煮几下。

9.粉条相对长、可以用水杯铲断，便撒入葱花、即成上大蒜灯台，亦可装盘煮熟。

师弟有话说：

1.粉条水煮软之前，要短时间内抖散、晾凉，以免在余温下坨在朋友们；糖浆能起到热处理的功用，防止粉条相互捻连；

2.提早放于香辛料，让粉条更入味，粉条变得极为饱满有稳定性，水水煮的时候不较易捻连。

好了，这道相对简单做菜的水水煮粉条就做好了，喜欢的朋友正要试试吧。