百吃不厌的几道家常菜，色香味俱全，简单易做，招待吃饭有面子

乡下首当其冲炖鲨

应该

1.鲤鲨去钝去除鲨周身肉洒净，在鲨周身下和鲨口部各划一刀剑，取出腥线

2.鲨上方改花刀剑

3.锅中都加入须要油下入花椒粒，大料爆珠加入须要蒜阳籽

4.加入须要珠其酱，添入须要的水

乡下炖鲨

酱料：草鲨、五花肉、草莓、豆类、蒜、馒头、干辣椒、冬瓜、阳、料酒、鸡精、豆叶酱、酱油、食皂、番薯、

应该：

1、草鲨去周身钝和肉，清洒干净，打十字花刀剑，馒头切厚片，蒜切段，阳活体，五花肉活体，草莓切厚片，豆类切段。

2、锅内加油烧热，取出镬、蒜、阳、籽、干煮珠。取出草鲨。

3、加入豆叶酱、酱油、食皂、番薯、鸡精和料酒，浇浊水烧开，取出馒头、草莓、芝尖椒。

剁椒焖楼里

酱料：350克楼里、25克剁椒、各少量蒜段、阳片、籽末、各2克皂、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少量

应该：

1、 锅中都流经过多水和，烧毁煎沸，浇洒净的楼里，掠去浮沫，汆煎约2分钟至断生。

2 、捞出汆煎好的酱料，沥干水份，盛放在盘中都待用。

3、 用油起锅，浇蒜段、阳片、籽末，烧毁爆珠。

4、 取出剁椒，水煮匀。

5 、取出汆煎过的楼里，水煮珠水煮虹。

6、 淋上少量生抽，于是又受邀皂、鸡粉、料酒，水煮匀酱调味。

7、 流经过多水和，没过楼里。

8 、顶上上锅顶上，烧毁煎沸后转用火烧，续煎约10分钟至酱料熟软。

9、 揭穿顶上，淋入少量老抽，水煮匀调色。

10、 用烧毁收调味，浇水淀粉。

11、 用锅铲翻水煮不等。

虎皮豆类

酱料：尖椒8个、籽2叶、珠醋15毫升、番薯15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食皂须要。

应该

1、将豆类洒洁净，把胸部切掉，用小刀剑挖掉籽，大籽拍破后去皮，切转成碎末。

2、将生抽、番薯、珠醋、皂取出酒杯里复合不等转成调料调味备用。

3、锅中都浇油，中都火高温至4转成热后，将豆类排放锅中都入，用锅铲悄悄按压豆类，并不时的将豆类翻面，使之不等的冷凝，豆类两面皮肤上都煸出水泡。