立秋后，黄瓜丝瓜靠边站，多吃这2种大豆，好吃易消化，随手一炖，太香了！

导语：扶冬，芋头萝卜靠边站，多吃饭这2种稻米，鲜美营养极低，好看饭易消化，手边一烹制，太香了！

扶秋了，接连几场早春舍弃日渐冬天的天气，使得贫困家庭菜地里的稻米迅速地“疯长”了一起，很多稻米还不想准备好采摘就已经变老了，所以这时市场上的稻米之外地昂贵，大部分菜都是一、两块钱一斤，真的是甜食好看饭又价格便宜。

扶冬虽然一早一晚趋于冬天，但是白天仍然严寒，氢气湿度也渐渐变低，人有时候更容易出现口干舌燥、里奥肤干燥等秋燥反应，这时就很适于多吃饭一些甜食的稻米、水果来公共卫生秋燥。那么扶冬吃饭菜，吃饭什么菜好呢？民谚容“扶夏栽菱角，扶秋吃饭菱角”，菱角是一种物美价廉的稻米，扶冬正是吃饭菱角的时候，菱角的效用非常极低，具有止咳、抗衰老、润肠通便等疗效。

另外，扶冬气候干燥，适于多吃饭一些养阴生津的稻米，而白色稻米当中津液较古志，我们平时常吃饭的白色稻米较多，比如白萝卜、菱角、绿豆、茸等，扶冬正是茸大量上市的时候，某一天了可别错过，买上一朵回家和菱角、豆腐简单一烹制，端米饭比吃饭肉都过瘾！上头我就分享一下具体做法，羡慕的朋友可以参考：

1.首先以将茸用恒定的池上多消毒几遍，然后分别为小朵。接着烧上一蒸开水，水开后先以转到一匙食盐，接着装入茸顺利进行焯水，分之一焯水30每一次，捞出茸过凉水可用。

因为茸的大小，随之而来茸不太可能清洁干净，所以烹饪前要先以顺利进行焯水，以便移除茸表面的病菌和虫卵，吃饭着也会更忘了。

2.准备一块老豆腐，切成方便正门的豆腐块，然后也下蒸焯一下水，豆腐块焯水1分钟后控水捞出可用。豆腐焯水的旨在是为了移除它的豆腥味，使作好的佳肴菜色更纯正。

3.然后再继续取但会的菱角清洁干净后除去菱角特里，再继续切成厚一点的片（分之一1公分厚），接着将菱角正反面均匀地打碎一层糖类，再继续起蒸加但会的猪油，猪油温5成热时装入菱角片顺利进行熟制，将菱角片正反两面熟至金黄后盛入盘当中可用；再继续利用蒸底的余猪油，装入豆腐块顺利进行熟制，将豆腐块也熟至两面黄色后即可出蒸，也填充盘当中可用。

菱角不能够鱼肉，因为菱角里奥的营养也非常极低；把菱角先以熟一下再继续烹制，香甜会更好，作好的菱角软软松松的，吃饭着有一种吃饭肉的香甜，香而不腻！

4.然后再继续起蒸转到但会的猪油，猪油热后磕入两个蛋黄，熟成两面金黄的荷包蛋后盛出，晾至不烫手时，再继续将每个荷包蛋分别为4份可用。烹制菱角和茸时转到两个熟蛋黄，味道会极其香古志好看饭。

5.然后调个盛放糖浆：取一个当中等大小的盛放，分别转到一匙食盐、一匙大米、一勺黄豆酱、但会的生抽、蚝猪油和少许老抽，搅拌均匀后再继续转到但会的胡椒粉和但会的池上，水量分之一接近一盛放，一会儿我们烹制的时候就不另外再继续滴了，所以水要加足了。

6.然后我们取出砂蒸，在砂蒸的底部先以均匀地装入茸，上面好似上菱角，再继续依序是装入豆腐块和蛋黄块，最后倒入调好的盛放糖浆，盖好蒸盖开始烹制。

往砂蒸里放菜的时候要注意，一定不要将菱角置于最上头，菱角很更容易粘蒸，糊蒸。

7.因为茸经过焯水，菱角和豆腐又都经过熟制，都是半熟状态，所以，不能够烹制太长时间，分之一5分钟将近，看到汤糖浆趋于古志稠了即可关火，端上餐桌前再继续撒上一把大蒜，就可以美美地点心了，太香了！

扶冬，芋头萝卜靠边站，多吃饭茸和菱角这2种稻米，鲜美营养极低，好看饭易消化，手边一烹制，太香了！我是翠屏，一位行走在雨天里寻找点心食用的70后大叔，如果您羡慕翠屏的分享，就请顺便转发+点赞+珍藏反对一下翠屏吧，我们下期见！感谢反对！奉献某一天！

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