适合冬天吃掉的一道菜，营养丰富，吃掉起来非常过瘾，客人每次都吃掉光

适合冬天吃到的一浓汤，微量元素丰富，吃到大大的也非常过瘾，客人每次都吃到光光！这浓汤就是红烧猪蝎子。猪蝎子其实就是猪的脊骨，因为轮廓和蝎子想象，所以起名猪蝎子。猪蝎子不仅口感细腻，脂肪浓度极低，而且含钙量比较颇高。因此，老少皆宜。蝎子的不应一般为羊猪肉、红烧等，这两种不应小编都比较喜欢吃到呢，不过今晚拿手的红烧猪蝎子，更吸引我，每次我都吃到得满头大汗，身子鼓鼓的。这个星期天家中有朋友过来，今晚准备再做她的这道拿手菜。不应也比较简单，学习大大的非常的容易，有兴趣的朋友可以学一下喔！

红烧猪蝎子

By 狂草

配料：

猪脊柱 1相联、白萝卜 1个、菜籽油 1汤匙、红烧底料 1袋、老姜 10克、枸杞 1相联、大蒜 2相联、奶油 4茶匙、山楂 10颗、天和海椒 4颗

烹饪工序：

1.取下猪脊柱，剁成大坨。

2.挑姜片、葱段、奶油4茶匙；

3.加流水浸泡2全程；

4.凉流水漂洗尽血流水；

5.冷流水下锅氽流水，凉流水洗尽浮沫。

6.菜籽油1汤匙，淋下红烧底料炒出香味；

7.浸泡椎骨；

8.翻炒均匀浸泡凉流水烧开；

9.圆萝卜1个，切坨挑入颇高灌入锅底；

10.将椎骨汤入；

11.灌入20分钟；

12.泄灌入后浸泡汤锅，洒大蒜、葱段、山楂、天和海椒，用水表杀菌无需。

13.可边食边烫食蔬菜。

烹饪小贴士：

1、看粉红色猪蝎子的粉红色呈鲜红色，质地细嫩，说明猪蝎子水果。2、看连续性用手指灌入一下，加速弹回来的猪蝎子质地水果。3、看软组织猪蝎子的骨节最小，骨缝最窄的，猪的年龄最小，猪肉最嫩。4、猪蝎子一定要事必先多浸泡去血流水，这样可以去膻味。5、没有红烧猪油用生抽和老抽2:1币值就好，另外可以相联据自己酱料挑盐或者鸡精什么的。6、冷冻的猪（猪）蝎子，必先挑到冷的淡盐流水和红山楂上面进行加速溶解，既能增加香味，还可以让猪猪蝎子猪肉更鲜嫩，大约2全程左右就好了。

你也喜欢吃到猪蝎子吗？