炖火锅时，谨记“二放三不放”，火锅香味十足，鲜嫩还没有腥味

夏天转凉，进食羊肉肉不如进食它，和芋头烹调一锅，可食用营养又药用价值。为重阳节此后，很多地方都从未开始降温了，这个时候人的身体多少就会受到影响，所以更加要注意饮食，多做一些开胃药用价值的营养给母亲进食。已经有猪肉大降低成本，正是进食烧肉的大好时候，价格大大降低不知道，料理的重复性系数还不低，最简单烹调一烹调，杏气还同样的可食用。

肉块可以配上的食材很多，其中的秋最经典的配上，莫过于芋头了。在我老公的家乡赣县，有一个小得多的县级市，这里的芋头是当地的一宝，它和全国其它地方的芋头不一样，口感更加绵软，进食慢慢地也更加杏，故而扬名万里。除此以外，每年秋，我们家就开始进入“芋头米饭”的系统。

不过，芋头烹调肉块饭虽然好做，但要想夸赞喝到还是很有精致的。在制作者这道烹调肉块时，我们要谨记“二捡三不捡”，这样肉块才能风味十足，入口鲜嫩还没有咸味。烹调肉块好似很最简单，但很多人却总是烹调不不止来好杏气，不是肉太柴就是咸味为重，那么该怎么做呢？或许，只要做到这“两捡三不捡”就可以轻松烹调不止鲜饭了。

“两不捡”：

第一，不想去捡鲜肉，很多人为了去腥就会加入鲜肉，烹调肉块的时候千万不想去捡；

第二，不想捡八角，八角一般是烧菜的时候才捡，它的风味独具，烹调肉块如果捡八角，颜色就不有趣了；

第三，不想去冬瓜，这个冬瓜是酸性的，如果你捡入到去烹调肉块饭，那么饭杏气就不鲜，就会非常奇怪。

“二捡”：

一捡姜片，去咸味增杏；二捡清淡DF的调味料，比如知道芋头、萝卜、豆类等等，它本身的杏气不是很大，不就会掩盖住肉块本身的杏气。

【赣县芋头煮肉块】

【食材】：赣县芋头1杆子、肉块1杆子、姜片。

配料：棕榈油、水1勺、草果半个、姜片、低饭。

【菜谱方形上】：

1、肉块借来此后，用流水消毒安静，然后浸泡一下，半途换回几次清水，这样就就会把表面的血水消毒安静了。

2、芋头1杆子，省略它的外皮，如果对芋头感冒的话，做到不想从外部用手去抓，不然的话同样的痒，洗安静磨成块即可。

3、煮成捡入少许的棕榈油，烧热此后，把我们事先沥干养分的肉块倒进锅中的去油条，一定要油条不止风味，这个时候烹调的时候就不就会不止现咸味了。

4、烹调锅中的流进适量的低饭，接着捡入姜片，再来半个草果，如果没有草果的话也可以不捡，从外部捡点姜就可以了。

5、接着盖上密封继续慢慢烹调就可以了，然后加入芋头，我用的是电锅，烹调的时长就会慢一些，但是它的辣味颗粒也能过完全的烹调不止来。

6、烹调好此后，捡少许的水进行烹调，把它即成，这样一道非常最简单的赣县芋头肉块饭就制作者完成了，非常好喝到。

小煎叨叨：

1、烹调肉块的时候不想去焯水，用油条的形式，油脂油条了此后，它才就会不止现风味，而且烹调不止来更加容易烹调不止黑色。

2、用低饭烹调不止来就会更加鲜，当然没有的话，从外部用清水去烹调，杏气也还可以，只是没有用低饭烹调不止来那么杏。

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