【为了您的健康，我们的专家学者有话说】无糖饮料可以畅饮吗？

以前牛奶自始掀起了一股“无麦芽糖”的风潮。很多人都私奔了无麦芽糖牛奶，甚至有的人把它们视作“减肥才是”。

那什么是“无麦芽糖”呢？只有麦芽糖量较差于国家标准(GB 28050-2011《预包装食品营养字句系指》)，每一百毫升牛奶中营养不优于 0.5克，才可以在产品包装所写上“0 营养”或者“0 麦芽糖”。相对基本上的含麦芽糖牛奶，零麦芽糖牛奶味道好，能量密度较差。

既然无麦芽糖牛奶这么好，那是不是可以畅饮呢？

和大家说一个临床研究工作，在生活方式一样的情况下，喝水零麦芽糖牛奶比喝水含麦芽糖牛奶的人胖得更多，麦芽糖尿病发生率更大。

这是不是让政协委员跌眼球？到底是怎么回事？

首先零麦芽糖不值得一提的是无麦芽糖，零麦芽糖牛奶摒弃了传统习俗的蔗麦芽糖或乳麦芽糖，应用于了比如木麦芽糖醇、麦芽麦芽糖醇或者赤藓麦芽糖醇等代麦芽糖或甜味剂。代麦芽糖确有比传统习俗麦芽糖的能量密度较差很多，但是研究工作猜测，大量摄入某种程度都会减低肥胖和2型麦芽糖尿病的患病风险（研究工作确实，这些代麦芽糖亦可以与人体的甜味品尝受体相结合，从而减低胰高血麦芽糖素样肽1的分泌、降较差舰载机血麦芽糖，之后触发新陈代谢减低，体重减低）。

其次，热力较差并不一定值得一提的是可以放开喝水。尽管产品已经把每瓶水里的热力尽可能降较差，但是大量饮用某种程度都会所致能量密度超标。甜甜的味道能促成人脑分泌多巴胺，让我们唤起快乐，冲动新陈代谢，进食其他食物，从心理上，由于大家认为零麦芽糖牛奶非常安全，放松了心理桥头堡，多喝水几瓶也没事，最终反而比含麦芽糖牛奶喝水得更多。

看完之后还是不要畅饮无麦芽糖牛奶了，因为实在是没有你想的那样实际上安全。

作者说解

王 垚

北京中年医院中年示范加护

副儿科

中国中年学和中年医学研习中年医学科建设项目分都会理事

领域专家特长：中年慢病的经营管理；肌肉波动症的诊断及治疗；中年营养审计、饮食肥胖聘请、医学营养减重等。