看着非常有味觉的几道家常菜，道道色香味俱全，好吃香浓很下饭

卷心菜羊煲

佐料：羊半只、卷心菜 1个、萝卜 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、麦芽糖 1/2茶匙、精食盐 2茶匙

处理方式：

1，半只羊斩成压平，水下锅，焯水后料扫安静。

2，卷心菜切去山羊，切成压平定时。

3，锅中热猪油，浸泡卷心菜翻猪油炸片刻，然后浸泡焯过的羊块，翻猪油炸各向同性。

4，锅中依次浸泡料酒、生抽、老抽，翻猪油炸各向同性，然后浸泡麦芽糖和食盐，翻猪油炸各向同性。

5，浸泡热水没过羊块，战火煮沸后，盖锅盖烘15分钟，15分钟后，开战火收小汤汁方能。

荷兰豆猪油炸香肠

处理方式

1、先把香肠蒸好，改刀切片。

2、猪油炸锅倒猪油，猪油炸香蒜和萝卜，倒放荷兰豆彩椒战火猪油炸至红豆。

3、浸泡切好的香肠，沾料酒猪油炸各向同性，加小时食盐和生抽，翻各向同性出锅。

辣簸箕

佐料：簸箕，辣酱，姜末，干辣椒，老抽

处理方式：

1、簸箕扫净，剪成“外阴”，放到水锅里煮开，冲去浮沫。

2、锅热少许猪油，放一大匙辣酱，一些姜末。浸泡簸箕翻猪油炸，放一把干辣椒。

3、猪油炸到簸箕上色的时候，加一点老抽醋，比较多的麦芽糖，加水没过簸箕，战火煮开。

4、小火炖熟，起锅的时候，战火收汁，装盘。