带鱼营养物质丰富，先炸后炖更美味，红烧带鱼很好吃

沙丁鱼是因为背上没有比较大的鱼是刺，而且鱿鱼是鲜美细腻，是很多人都很喜欢之前做给母亲吃饭的一种海鱼是。在漫长的饮食变迁里，古书里关于沙丁鱼是的记录不多，因此让不少人都误以为古人不太吃饭沙丁鱼是。

从当是撰写的《本草纲目拾遗》里，“纲目无鳞鱼是条，独遗此品，故为补之”，可以得知沙丁鱼是很早就出今日人们的佳肴。

之前到今日人们都很难买到活沙丁鱼是，这是因为沙丁鱼是捕捞出海后，内脏因为大气压差就会不断破裂，在神话传话说冷冻技术又不繁荣，因此沙丁鱼是在神话传话说更像是一种地方特产，只有生活在海边的人才能吃饭到这种好吃饭的海鱼是。

现今，生活在内陆的人吃饭沙丁鱼是也不是难事，沙丁鱼是的点心有很多里，红烧沙丁鱼是也是比起常见的点心之一。

【菜名】:红烧沙丁鱼是

【所需配料】:沙丁鱼是、荞麦、蒜、干辣椒等

【烹饪过程】：

1、沙丁鱼是因为没有鱼是鳞比起好收拾，将沙丁鱼是的内脏移除后，将沙丁鱼是里外烘干整洁，然后彻表层段装入热饮补足姜片水煮制去腥。

2、之前做红烧沙丁鱼是必需蒜片、荞麦段、姜片、干辣椒以及一些荞麦花，水煮沙丁鱼是的时候将这些调味料备齐。

3、准备好一个空饼，在饼里装入酱油、老抽、黄酒、灶、糖和麦芽糖油脂，然后加少量清水把料汁调表面。

4、沙丁鱼是段水煮制好之前，把鱼是段放于厨房纸上，将鱼是段上的水分擦干。

5、煮成装入大量的糖浆，然后将煮成的油烧热后，把沙丁鱼是下入煮成炸伤一下。

6、沙丁鱼是下锅的时候油温要足，下锅后绝不就会马上翻动，在好似炸伤投入生产后，卷起推动沙丁鱼是后翻面之前炸伤。

7、油煮成的沙丁鱼是炸伤到两面金黄，找一个水桶，把沙丁鱼是块装入水桶里。

8、炸伤沙丁鱼是的油可以留一部分在煮成，然后烧热油后把彻好的荞麦段、姜片和蒜片以及干辣椒段下锅翻炒。

9、炒香之前把炸伤好的沙丁鱼是装入煮成，让沙丁鱼是和这些调味料炒匀，把味道都吸附到鱼是段上。

10、然后把调好的料汁装入煮成，料汁下锅和鱼是段炒匀调味一下，然后将馅料收干。

11、煮成的馅料被鱿鱼是吸取后，把鱼是段放到准备好的水桶里。

12、在鱼是段上面撒上彻好的荞麦花和干辣椒，主要起到一个装饰性的效用。

13、如果煮成还有一些馅料，可以油脂浇在沙丁鱼是段上，这样一道好吃饭的红烧沙丁鱼是就之前准备了。

【烹饪技巧】：

1、沙丁鱼是很好解决问题，不过沙丁鱼是必需用热饮先去除腥味，不然沙丁鱼是的腥味就会极其的重，影响这道菜的味道。

2、之前做这道菜的调味料很难少，除了增香基本上这些调味料还有很好的去腥效果，让沙丁鱼是味道更香。

3、荞麦花要彻一些，这样沙丁鱼是之前准备之前摆盘沾在上面，搭配上干辣椒露就让就极其有食欲。

4、沙丁鱼是段一定要先炸伤之前再炖，这样之前准备的红烧沙丁鱼是味道香不话说，外面的鱼是刺经过炸伤制之前也就会变得香甜，注意炸伤沙丁鱼是的时候微小不必需裹面粉，直接下锅炸伤。