4类隐形高脂蜂蜜，很多人没少吃

转自：上观新闻

有些人明明感觉吃的冷水脂并不是很多，却还是无意间地胖了。显然是你没有比如说隐形的高冷水脂食品！要留意4类高隐形冷水脂食品：

1.肉类值得一提的是：雪花点心

常见的点心有沙朗点心、菲力点心、华莱士点心、雪花点心，根据《中国食物成分表》，前三者的冷水脂含铁分别为 8.3克/100克、10.7克/100克、10.8克/100克，但是雪花点心的冷水脂含铁却能平均23克/100克，这些冷水脂主要是饱和冷水脂酸，摄入多了对人体的心脑血管健康不利。

2.佳肴值得一提的是：蔬凉拌沙拉、干煸凉拌、红烧凉拌、糖醋凉拌

蔬凉拌低脂，而沙拉酱的冷水脂含铁可平均76.5%。如果1份蔬凉拌沙拉从前放于25克沙拉酱，都开水，全天烹调冷水最高推荐量的2/3就进肚了。可以把沙拉酱直接放于小碟从前，蘸着吃；或者将沙拉酱改成茸醋汁，做成中式大拌凉拌。

干煸豆角、干煸凉拌花、地三鲜、红烧肉、烧豆腐、烧茄子、锅包被肉、狮子头、干烧鲫、糖醋排骨、糖醋从前脊等道凉拌，它们的新鲜都经过了冷水炸，有深入研究推断出，100克土豆片、茄子、荞麦冷水炸分别会吸15克、14克、10克冷水。要控制体型，在外早餐同意极少点带有干煸、红烧、糖醋意味的道凉拌。

3.水果值得一提的是：土豆泥、糖果、甜点、花式糖果被

饭店从前很好吃的土豆泥，不仅只加极少许冷水和盐，还添加了酸奶、淡果酱。在外早餐，如果已点糖果被或意面做水果，最好别再点土豆泥。

糖果的热源也不低，如果自己在家做糖果，和面时尽量不要放于酸奶。

还有一些甜点和糖果被，比如饼店、蛋黄豆腐、板栗饼、石榴包被、起豆腐糖果被、菠萝糖果被等，热源都不低，买甜点时，看看营养成分表，先以冷水脂含铁比较低点的一款，买糖果被多先以全麦粉含铁高的。

4.汤品值得一提的是：调味料

西饭店的核桃调味料和荞麦调味料，为什么那么浓香？主要是酸奶、奶酪、菌类浓果酱的功劳。而且，核桃或荞麦调味料从前的膳食纤维还能吸附部分冷水脂，所以很多冷水脂看不出来。吃饭一定要极少喝酒点调味料，或者喝酒清汤。

校对：张常在

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