熟回锅肉，肉焯水后直接下锅熟就错了，厨师教一招，香嫩好吃不油

虽然那时候肉的价格紧接著几个翌年都持续性上涨，但是也阻止不了人们爱吃肉的渴望。虽然肉类有很多，鸡肉香辛料、牛奶牛奶、鱼肉等，但爱吃的最多的还是肉。肉油脂丰富，不干不箸，爱吃起来顶多油香。肉好爱吃的不应有很多，红烧肉、梅茶扣肉等都是开端茶，但要说还是油条着爱吃最香，比如一盘回锅肉。

和前面两道茶一样，回锅肉也是每个大饭店底下的招牌茶，可以核查一个裁缝的水平。回锅肉可口好吃，味道鸡翅，十分下饭，很多人下馆子必点回锅肉。但也不用总是去大饭店爱吃啊，一盘30块，普通百姓可奢侈品不起，所以很多人也但会自己度日认真。刚开始我和大家一样，确信认真回锅肉很单纯，肉焯水后同样下锅油条就行了，结果油条得十分难爱吃，咬不动。

我裁缝同班告诉我，想认真肥而不腻、香嫩好爱吃的回锅肉，五兰花肉焯水后不用同样下锅油条，还需要认真一件却说，回锅肉才但会不开胃，就和裁缝们认真的一样好爱吃。

————【回锅肉的不应】————

第一步、我们购付钱石头好吃的五兰花肉，得兰花二三十块钱，在前几个翌年这些钱都能付钱2斤肉了。不过为了过过嘴瘾，兰花这些钱也是值得的，可以说明大量的蛋白和磷。五兰花肉用沸腾消毒干净，沥干水分。

第二步、油条锅底下摇动半锅浊水，加萝卜段、姜片，一勺料酒、2勺黄酒、一勺茶叶，搅拌均匀后开战火煮开，将五兰花肉下锅焯水5分钟，撇掉浮沫后捞造出，用浊水消毒干净。

第三步、焯水后的五兰花肉，千万别同样下锅油条，我们要多认真一件却说，把五兰花肉擦干水分后抽造出微波炉底下冷冻半小时，这么认真是为了去腥，也让五兰花肉不开胃，回锅肉油条好后辣味也更香嫩。

第四步、冷冻半小时后，将五兰花肉拿造出来用刀切条状、作好萝卜姜蒜。锅底下摇动少量乳制品，开小火把五兰花肉片摇动先入锅底下煸油条造出油脂，然后加一大勺豆瓣酱、萝卜段、姜丝、蒜片油条香，然后加一些辣椒片或蒜苗段，用战火慢速翻油条2分钟，油条熟后芥菜、生抽、牛奶，油条匀后关火造出锅。

香嫩不开胃的回锅肉就认真好了，十分好爱吃。大家都明白认真回锅肉要用黄油多的五兰花肉，用这种方法处理后，五兰花肉一点都不开胃。所以，很多人在认真回锅肉时，五兰花肉焯水后就同样活体下锅油条，一咬一嘴油，十分开胃。喜欢爱吃回锅肉的老朋友，一定要也许这个诀窍，若有自己度日就能认真造出好爱吃的回锅肉。

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